| ||||||||||
|
|
Классификация добавок с кодами Е Классификация по кодам Е |
|
Придают продуктам цвет, восстанавливают цвет продукта, утраченный при обработке (например, вареное мясо - серого цвета, но серую колбасу потребитель плохо воспринимает - после добавления красителя колбаса становится розовой). Могут быть естетсенными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.
Отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты. Защищают продукты от окисления, прогорькания и изменения цвета. Иногда представляют собой природные соединения: витамины - аскорбиновая кислота, витамин Е. Могут быть и химически синтеированными. Эти добавки сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440. Помогают создать однородную смесь из несмешиваемых жидкостей, чаще всего из воды и масла. Усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятнй вкус продуктов. Претвращают образование пены.
Эта группа появилась недавно. сюда помещаются добавки, которые появились позже остальных и им не хватило места в названных категориях. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители и другие добавки. |
Ничего из того, что продается на прилавках наших магазинов, есть нельзя. К такому неутешительному выводу ...
Характер ребенка, оказывается, во многом зависит от питания. У вас слишком беспокойный малыш? Возможно, он употребляет в пищу слишком много красных продуктов или сахара. Сегодня ...
В Пензе умерла девушка, выпившая энергетических напитков на вечеринке. Как уточнили в следственном управлении СКП РФ по Пензенской области, 17-летняя пензенская студентка скончалась от передозировки «энергетика», ...
В России находится более 100 тонн продукции, ...
С 1 по 4 октября в Москве прошла выставка «ПИР-2008». Научная программа выставки была ориентирована на темы, связанные с питанием организованных коллективов, в том числе детских. 
По данным газеты 
Всем известно, что большое количество калорий может привести к ожирению. Но, оказывается, что есть некалорийные продукты, способные привести вас к набору массы тела. Невероятно? Нет! Ученые уже все ...
Лекарственные и пряные растения издавна применяли при самых разных заболеваниях. Однако, современная наука относится к ним зачастую с пренебрежением. Тем ценнее тот факт, что в научных институтах проводят ...|
|
Спонсоры страницы: Тепловые пушки муфи. Тепловые пушки форум. Тепловая пушка элвин. I А потому ищете женские сумки в сети интернет? I електро котли, производим и реализуем экономичные отопительные котлы. |
| SEO-Copywriting © 2005-2009 Дизайн сайта |