Может быть получена из ягод рябины или синтезирована химически

Применение:

• Консервант (Действие сорбиновой кислоты направлено, главным образом, против дрожжей и плесневых грибов)
• Увлажнитель

Потенциальные эффекты:

• Аллергические реакции
• Астма
• Контактный дерматит
• Эритематозный дерматит
• Раздражение кожи
• Проблемы с поведением

Возможное пищевое использование:

• Замороженная пицца
• Пельмени, фарш, начинки для пирожков
• Творожные пудинги
• Сырная паста
• Шоколадный сироп
• Творог
• Сметана
• Выпечка из недрожжевого теста
• Рыба при охлаждении в вакуумной упаковке
• Фруктовые соки
• Варенье
• Джемы
• Маргарин
• Консервированные овощи
• Колбасы вареные и копченые, сардельки
• Пастила
• Мармелад
• Сгущеное молоко, какао

В России внесена в ГОСТы:

• ГОСТ 718-84 «Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия»,
• ГОСТ 719-85 «Консервы молочные. Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия»,
• ГОСТ 2903-78 «Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия»,
• ГОСТ 4937-85 «Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия»,
• ГОСТ 240-85 «Маргарин. Общие технические условия».

Спонсоры страницы: